濟(jì)南物流：生鮮電商為供應(yīng)而戰(zhàn)：供應(yīng)鏈大考誰(shuí)是贏家？
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時(shí)間：2020-03-04 09:39:04
誰(shuí)能想到，一個(gè)月前，國(guó)人還在悠閑地等待春節(jié)假期，在市場(chǎng)從容地挑選過(guò)年所需的蔬果肉禽，僅僅幾天后，市場(chǎng)關(guān)門，小區(qū)封閉，“買菜”成了全家抱著手機(jī)APP蹲點(diǎn)的挑戰(zhàn)。
2020年春節(jié)，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情讓生鮮電商行業(yè)全體面臨著“每天都過(guò)雙十一”的局面。僅在京東生鮮，1月20日至2月13日期間，就賣出了超50000噸生鮮產(chǎn)品。
突發(fā)的疫情讓百姓對(duì)民生需求變得更加突出，開(kāi)始習(xí)慣在線上大量購(gòu)買必備食物。這個(gè)時(shí)候，供應(yīng)鏈能力是對(duì)每個(gè)生鮮電商的考驗(yàn)，更是在這特殊的行業(yè)洗牌期突圍制勝的關(guān)鍵。
京東生鮮：從供應(yīng)商、平臺(tái)團(tuán)隊(duì)到物流運(yùn)力，都在連軸轉(zhuǎn)
春節(jié)前夕，京東生鮮的采銷人員就紛紛取消假期，成為“生鮮商品保民生應(yīng)急小組”的一員。“根據(jù)當(dāng)時(shí)的銷售數(shù)據(jù)和疫情形勢(shì)，我們迅速判斷接下來(lái)會(huì)有比較大的訂單量。在節(jié)前就已經(jīng)備好了300噸雞翅、雞胸肉等產(chǎn)品保障需求，”京東生鮮采銷說(shuō)。
思念食品大年初二一早就接到了京東生鮮采銷的緊急電話。大年初四，第一批18萬(wàn)袋水餃、面點(diǎn)、湯圓首先送至京東北京倉(cāng);牛羊肉類品牌大莊園也接到需求緊急備貨，并第一時(shí)間調(diào)配15噸約1000余件牛羊肉類產(chǎn)品，經(jīng)由京東生鮮發(fā)往全國(guó)各倉(cāng)。
僅春節(jié)前后，京東生鮮團(tuán)隊(duì)就調(diào)動(dòng)了超300家供應(yīng)商，涉及到業(yè)務(wù)、物流、倉(cāng)庫(kù)超5萬(wàn)員工，并緊急調(diào)用了超30個(gè)倉(cāng)庫(kù)，協(xié)同冷鏈物流整合配送通道，讓每一道食材，都能準(zhǔn)時(shí)、新鮮地送上老百姓的餐桌。
正大電商部運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人區(qū)鑒雄表示：“近期受疫情影響，我們供應(yīng)給京東生鮮的禽肉、雞蛋、面點(diǎn)、方便餐等民生食品在春節(jié)期間遭遇了一輪空前搶貨，在補(bǔ)貨的過(guò)程中，京東生鮮憑借強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，幫助我們協(xié)調(diào)車輛、運(yùn)輸、入庫(kù)等，快速有效解決了物流上的困難，保障了疫情期間民眾急需物品的供應(yīng)。”
京東生鮮數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)至今，站內(nèi)禽肉、蛋品和豬牛羊肉等產(chǎn)品的成交額同比增長(zhǎng)均達(dá)到了300%以上;水餃、包子、花卷等冷藏冷凍食品成交額同比增長(zhǎng)264%;蔬菜的成交額同比增長(zhǎng)達(dá)216%。這些數(shù)據(jù)背后，是供應(yīng)商、平臺(tái)采銷、物流運(yùn)力24小時(shí)無(wú)休聯(lián)動(dòng)的結(jié)果。
如何服務(wù)居民：生鮮電商最后一公里的困境
生鮮，就在于一個(gè)“鮮”字，這對(duì)于蔬菜水果來(lái)說(shuō)尤為重要。對(duì)于全國(guó)基本處在封閉社區(qū)的居民而言，諸多生鮮平臺(tái)要不就是配送范圍不覆蓋社區(qū)、要不就是沒(méi)有物流配送、要不就干脆沒(méi)菜可買。觸達(dá)不到消費(fèi)者，成了生鮮電商最后一公里的困境。
對(duì)于京東生鮮來(lái)說(shuō)，這些都不是問(wèn)題。依托自有的冷鏈物流網(wǎng)，除了主站訂單穩(wěn)定配送外，京東生鮮“菜籃子項(xiàng)目“在襄陽(yáng)、貴陽(yáng)、成都、天津等多地迅速落地，通過(guò)各地的線上“特產(chǎn)館”實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭?/span>銷。
恒都電商部經(jīng)理黃超亞表示，“與京東攜手保障民生肉品供應(yīng)的同時(shí)，雙方都堅(jiān)持了保質(zhì)量，不漲價(jià)的原則”，上鮮電商部經(jīng)理王偉鳳也透露，“京東的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)讓上鮮產(chǎn)品做到了不斷貨、不短缺、不漲價(jià)”，為穩(wěn)定物價(jià)起到了積極作用。
2019年下半年開(kāi)始，生鮮電商淘汰加速，垂直市場(chǎng)向頭部玩家加速集聚。2020年初的這次疫情，又是通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈能力大考之下，對(duì)頭部玩家的一次洗牌。不少生鮮電商暴露出平臺(tái)“爆單”，供應(yīng)“缺貨”、運(yùn)力“斷流”等諸多問(wèn)題，讓京東生鮮上行下達(dá)的自有供應(yīng)鏈體系脫穎而出，成為表現(xiàn)遠(yuǎn)超行業(yè)的“殺手锏”。
在突破最后一公里，穩(wěn)定供需關(guān)系的通路中，京東的生鮮布局不局限于線上電商平臺(tái)京東生鮮，還通過(guò)全渠道七鮮超市、七鮮生活在全國(guó)推出的“小七拼”，共建立1000多個(gè)社群，覆蓋1200多個(gè)社區(qū)，共計(jì)覆蓋人群近50萬(wàn)。此外，在湖北地區(qū)，京東通過(guò)友家鋪?zhàn)油瑫r(shí)發(fā)力社區(qū)生鮮團(tuán)購(gòu)，可服務(wù)超過(guò)200個(gè)社區(qū)。
可以預(yù)見(jiàn)的是，當(dāng)病毒被驅(qū)散，在生鮮這片藍(lán)海上，有頭部效應(yīng)和供應(yīng)鏈加持的京東生鮮無(wú)疑會(huì)成為領(lǐng)航戰(zhàn)艦。
來(lái)源：掌鏈傳媒
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